生豬養殖是我國畜牧業的重要支柱產業，回眸生豬產業發展歷程，“一年漲、一年平、一年跌”的“豬周期”，見證了業內無數散養戶的退出、中小企業的減少、大型龍頭企業的崛起，養豬業經過了一輪又一輪的深度洗牌，卻又深陷迷惘。

　　作為“安天下”的養豬業，經過幾十年的發展，已成為各路資本角逐的戰場，同時又面臨著產業可持續健康發展的嚴峻考驗。

　　我國生豬產業究竟該如何轉型升級?

　　有人提出，為解決水資源失衡問題，我國實施了“南水北調”工程，那么解決生豬產業難題，何不效仿實施一個“良豬北養、精品南運”工程呢?

　　近日，當記者踏上黑龍江省這片黑土地時，已嗅到一場改變我國生豬養殖業甚至產業格局的生豬北移的“戰事”正悄然拉開……

　　行業巨頭“北移”黑土地

　　當前，我國生豬生產已步入轉型期，正向規模化和產業化方向發展，但同時也受地域差異等因素所限，一些看好生豬產業未來前景且資金雄厚的大型企業，主動開拓新的領域，尋覓“寶地”，謀求發展。東北的黑龍江省地域遼闊，土壤肥沃，地處世界公認的“黃金玉米帶”，飼料資源得天獨厚，大氣、水質等生態環境優良，工業基礎雄厚。這種獨特的生豬養殖優勢，吸引了不少行業巨頭前來“探寶”布局。

　　2010年以來，全國三大生豬龍頭企業雨潤、雙匯、金鑼集團在黑龍江陸續完成產業布局。

　　2012年6月，江西某集團600萬頭生豬養殖產業一體化項目在黑龍江扎根沃土，是當時國內投資規模最大的生豬養殖項目，項目主要布局在巴彥、肇東、青岡等9個縣(市)。

　　2013年9月，我國農牧業市值第一的北京大北農集團年出欄生豬600萬頭、屠宰加工400萬頭、飼料加工200萬噸項目再次落戶黑龍江，項目主要布局在巴彥、賓縣、湯原等15個縣(市)。

　　除行業內大型企業，由浙江省農業投資集團公司和浙江省糧食集團公司重組整合而成的浙江省農村發展集團，也于今年上半年多次前往黑龍江調研，確定在幾個非生豬調出大縣建30萬頭生豬養殖基地。

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　　“目前，黑龍江省已成為全國最大、最安全的綠色食品原料基地，生態環境、自然氣候和畜牧資源優勢，構成了黑龍江省綠色食品的核心競爭力，并成為全省畜牧業發展的巨大潛力。如今，一些大的集團以及養殖企業紛紛把觸角伸向這片黑土地，扎根發展。”黑龍江省畜牧獸醫局副局長孫文志欣喜地告訴中國畜牧獸醫報記者。

　　浙江省農村發展集團投資經理鄔建春說：“黑龍江地大物博，生態環境優良，飼料資源豐富，這些是南方沒有的，也正是許多企業所看重的。”

　　談到為何選擇在黑龍江省發展生豬產業時，鄔建春表示，一方面是浙江和黑龍江兩省政府在戰略合作協議上有明確內容;另一方面是出于企業自身戰略需要。“企業能到黑龍江投資，當地政府給予了極大的優惠政策和扶持力度，我們集團很看好黑龍江生豬發展前景。”

　　飼料龍頭企業大北農集團也雄心勃勃，立足黑龍江，進軍生豬養殖行業。但也有人提出疑問，飼料做得好好的，為何選擇一條相對陌生的產業呢?

　　對此，大北農(東北)集團生豬管理運營部總經理郝凱向中國畜牧獸醫報記者道出了緣由：“大北農的飼料在黑龍江省一直有口碑，已與當地的飼料經銷商和養殖戶建立了穩定的關系。養殖戶認可大北農飼料品牌，集團正好可通過飼料網絡這個基礎平臺，讓更多的養殖戶參與到大北農生豬飼養環節。”

　　“到2020年，大北農集團將在東北三省控養1千萬頭生豬，計劃在黑龍江省的10個~15個縣發展600多萬頭生豬產業。”郝凱說，“今年9月中旬，公司的第一個豬場在巴彥縣已經竣工，剛引進1200頭祖代母豬。豬還未到出欄時，已經有很多農戶開始預訂了。因為他們相信大北農的飼料品牌，自然也相信大北農的豬。”

　　“北移”實際上是養豬業的區域選擇

　　“所謂‘北移’，實際上是養豬業的區域選擇。”談起生豬“北移”的話題，東北養豬研究會理事長、東北農業大學教授魏國生開門見山，“早期農戶養豬，主要是解決食用問題，養豬只是作為副業，根本談不上布局。改革開放以后，政府開始主導‘菜籃子’、‘米袋子’項目，隨著城市規模擴大化，為了解決城市人口的食肉問題，一些養豬場逐漸布局在大中型城市周邊。”

　　魏國生分析，從生產角度來講，“北移”就是由政府調控、決定什么地方養豬、什么地方不養等區域布局。

　　“黑龍江省謀劃生豬產業‘北移’，應該是從當前全國養豬面臨的實際問題而考慮的，具有深遠的前景和實踐意義。”黑龍江省政協委員、乳家集團董事長趙又霖說。

　　對于南方省份設立生豬禁養、限養區，魏國生認為有幾個問題需要考慮：一是大中型城市周邊的飼料資源極其有限，甚至無飼料資源。二是糞污處理問題。三是隨著城市工業化程度的加快，養豬場以及一些養豬企業與一些非農企業還存在著土地資源競爭的問題。

　　“廣東東莞等地禁養、限養，未必是出于污染環境的考慮，而是產業選擇問題，因為電子等行業產值要遠遠大于飼養業。”采訪中，一位不愿透露姓名的業內人士認為。

　　魏國生認為，生豬產業“北移”可以很好地彌補前述不足。首先，國外規模化養豬企業，基本上是集中在玉米主產帶，也就是說玉米帶就是養豬帶。養豬企業建在我國東北、西北的糧食主產區，可實現飼料就地轉化，玉米帶同時成為養豬帶。其次，南方人口密度較大，如浙江與黑龍江相比較，其人口數量接近黑龍江的1.5倍，但土地面積只有黑龍江的近三分之一。如果在人口密度比較大的南方養豬、雞等畜禽，將進一步加重該地區的環境負荷，環保壓力也會增加。另外，在南方大密度地飼養畜禽，防疫的壓力也相對較大。第三，南方工業、制造業比較發達，服務業也較發達，從勞動力方面考慮，更多的人會選擇比養殖收入相對較高的行業，所以在南方養殖勞動力方面會受到很大影響。

　　“所以從養豬業幾個要素的配置來講，養豬業轉移到北方地區，從飼料和勞動力成本方面可以節省很多，這也是養豬產業發展的優勢。”魏國生說。

　　黑龍江省畜牧獸醫局綜合處處長陳宏分析，一方面，隨著城鄉居民收入持續增加，社會保障水平日益改善，人們的膳食結構快速轉變，對肉類消費量逐年增長，導致養豬業的規模和數量也在不斷擴大。另一方面，生豬產能的擴大，勢必占用大量的土地和糧食資源，形成“人畜爭地、人畜爭糧”的態勢。尤其在我國沿海經濟發達地區，如浙江、廣東、福建、江蘇等生豬養殖大省，土地資源本就稀缺，養殖生豬的生態壓力越來越大，加之飼料用糧大多需從北方甚至國外調入，以及氣候變暖，豬病頻發等因素，使得我國南方省份或主動、或被動壓縮生豬飼養規模，導致生豬飼養量逐年下降。

　　更需要“北移”的是觀念、設備、技術、人才……

　　黑龍江省具備生豬產業發展的先決條件，原本涉足生豬養殖的企業、飼料企業、食品加工企業，甚至像浙江省農發集團這種沒有養過豬的企業，正緊鑼密鼓地在黑龍江布局建廠。那么，這是否就意味著我國生豬“北移”的產業格局已成定局?

　　“沒那么簡單，生豬產業‘北移’是一項非常巨大的社會化工程，應從當前全國養豬面臨的實際問題出發。要實現這個戰略，不能只是一時口號的提出，必須事先做好‘南豬’和‘北養’兩方面的基礎工作，奠定好相關條件，制定好穩定的相關政策等。”趙又霖告訴中國畜牧獸醫報記者，“‘北移’的前提條件，必須是在市場經濟調節十分穩定的狀態下才有實現的可能。”

　　“目前南方養豬受土地資源、環境、勞動力等困擾，這種困擾難道在北方、在黑龍江就不存在嗎?”記者問。

　　“在有總體規劃和治理措施的前提下，只能延緩南方養豬出現同樣問題的到來。黑龍江土地資源雖然比南方優越，但耕地不能動，林地、生態保護地環境也不能破壞，優越條件并非很大。目前，北方凡是有養殖的地方，基本存在污染環境的問題，同樣亟待解決。隨著北方養豬量的急劇增加，會很快出現環境污染的情況。勞動力的問題、用工難在全國基本相同。北方養殖設施要求高，寒冷季節長，養殖成本會增加。”趙又霖分析。

　　談到產業發展帶來的環境問題，黑龍江省農業科技創新工程畜牧體系首席科學家、省農業科學院副院長劉娣提示，不能步南方后塵，“土地遼闊并非沒有環境污染壓力”。她提醒來黑“尋寶”的企業大鱷們要因地制宜，“一個追求利潤的企業家一定要先行調研，不能簡單地把南方養殖模式搬到黑龍江”，“要控制規模，不能無限發展;要有技術性解決方案，把握好節奏”。

　　對于在東北養豬存在的一些不利因素方面，魏國生也表達了相似的看法：一是東北冬季較寒冷，豬舍的建設成本投入相對較高，一次性投入大，養豬業的固定資產投入比南方要高出1倍以上。二是環境的控制成本較高，尤其是冬季豬舍的防寒保溫運營成本比南方高。三是糞污處理方面，最簡單、經濟的方式就是土地消納。豬場、林地或者耕地要相互配合好，從豬場出來的糞污經過發酵處理，再澆灌林地或者耕地，這樣形成一個生態綠色循環模式。

　　對于“北移”后的生豬產業未來，魏國生提出，規模化‘窮’養豬的理念一定要改變。規模化必須要達到一定的數量標準，而所謂的“窮”，指的是設施、設備的建設必須要高標準、高規格。“從設備、設施到環境控制，硬件不解決好，想把豬養好是不現實的。”

　　“豬要轉移，技術也要轉移。”魏國生說，原來養豬優勢的產區，也是養豬科技、人才的產區，像廣東、浙江、湖北等地養豬業發達，科技方面也相對發達，“如果活豬轉移到東北等地，養豬的人是否應該同時轉移或者就地培養一批養豬人，這些都要考慮清楚。”

　　孫文志提出，生豬養殖“北移”后，在產業發展上應考慮盡量避免豬只活體運輸，在就地屠宰加工上做文章，形成精深加工食品，面向全國大中城市的消費群體。這樣，既可防止疫病的傳播擴散，又可避免運輸過程中豬只減重造成的經濟損失，以及因長時間運輸，豬只出現各種應激癥狀，豬肉品質的下降。“這也是我們提出的‘精品南運’的涵義。”

　　“生豬產業‘北移’至黑龍江，必然導致黑龍江的養豬量劇增，這對黑龍江的畜牧業甚至農業，是發展機遇嗎?”記者問。

　　“畜牧業發展應按照適應本省自然優勢條件均衡兼顧發展，借助土地、糧食資源優勢，在大量吸納生豬的同時，應該走一條耗糧型畜牧業與節糧型畜牧業立體發展道路，相互補充，這才是黑龍江省畜牧業的新增長點。”趙又霖說。

　　劉娣認為，生豬“北移”，不應是單純養殖，然后把活豬運往外地;而應該延伸產業鏈，側重食品加工，把黑龍江打造成全國豬肉產品生產基地。

　　“近幾年，黑龍江通過發揮環境、資源和產業優勢，以產業項目建設為契機，出政策、建園區、廣招商，吸引了一大批國內外畜牧養殖、畜產品加工方面的龍頭企業來龍江創業發展，建設畜產品加工廠，打造核心產業基地，形成集群開發態勢。黑龍江省畜牧業發展潛力和優勢正在有序釋放，生豬產業發展在全省已成大勢。”黑龍江省畜牧獸醫局局長祖偉表示。

　　“落葉滿空山，何處尋行蹤”?生豬“北移”，勢必改變我國生豬養殖業甚至生豬產業的格局。黑龍江省為產業健康長效發展營造了良好環境，生豬產業“北移”的破局之舉，也是產業發展的破題之徑。

（中國畜牧獸醫報）